Unter dem Begriff „Vitalstoffe“ werden verschiedene, für den menschlichen Organismus überlebenswichtige Substanzen zusammengefasst. Dazu zählen neben den Vitaminen und Mineralstoffe auch wertvolle Spurenelemente, sekundäre Pflanzenstoffe, essentielle Amino- und Fettsäuren.
Der Körper kann den chronischen Mangel an diesen Stoffen ziemlich lange durchhalten, reagiert aber mit der Zeit durch typische Symptome: Müdigkeit, Konzentrationsschwäche, verminderte Belastbarkeit und unspezifischen Schmerz.
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